🥬 Kopřivový špenát – síla přírody na talíři
Kopřiva je pro někoho plevel, pro jiného ceněná léčivá bylina s mnoha účinky. Dá se využít jako potravina, surovina pro výrobu nití, papíru, hnojiva i jako přírodní pesticid. Bylinářka Hanka Parmová připravila pro pořad ČT1 „Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli“ recept na kopřivový špenát – jednoduchý, výživný a chutný.
✅ Povolená zdravotní tvrzení pro kopřivu
- Normální činnost cévní soustavy, těžké nohy
- Normální stav kostí, pokožky, vlasů a nehtů
- Nervová a duševní rovnováha
- Koncentrace a intelektuální aktivita
- Vylučování vody z organismu
- Osvěžení těla, vitalita, energie
- Přirozená obranyschopnost, imunitní systém
- Normální funkce prostaty, dýchacího systému
- Obsahuje minerály a železo
🌿 Zajímavosti o kopřivě dvoudomé (Urtica dioica)
- Hojnost živin: Obsahuje vitamíny A, C, K a minerály jako železo, vápník, hořčík.
- Symbol síly: V mnoha kulturách je kopřiva symbolem odolnosti.
- Historické využití: Používala se k výrobě vláken na oděvy.
- Léčivé vlastnosti: Čaj z kopřivy je tradiční prostředek pro jarní očistu.
- Přírodní pesticid: Nálev z kopřivy chrání rostliny před škůdci.
- Ekologie: Slouží jako útočiště pro motýly, např. babočku kopřivovou.
- Období sběru: Nejvhodnější je sbírat mladé listy od března do května.