Recepty se Zásaditou směsí
od limonády přes salát až po polévku
🌿 Co je Zásaditá směs a jak ji používat
Zásaditá směs je jemně sladkokyselý každodenní pomocník s příjemným aroma, který se přirozeně hodí do nápojů i jídel, aniž by narušil jejich chuť. Díky kombinaci minerálních solí vápníku, draslíku, sodíku a hořčíku je jednoduchým způsobem, jak do běžného dne zařadit minerální rovnováhu — bez složitostí, bez přísných režimů.
Prostě malý rituál, který se snadno stane součástí kuchyně i pitného režimu. Tato sbírka receptů Vám ukáže, jak ji kreativně používat každý den.
📋 Přesné složení Zásadité směsi
- 🌽 Nosič: kukuřičná vláknina
- 🦴 Mléčnan vápenatý
- 🍋 Citronan trojdraselný
- 🧂 Citronan trojsodný
- 💚 Mléčnan hořečnatý
- ⚗️ Kyselina citronová, kyselina jablečná
- 🌸 Aroma
- 🟡 Barveno kurkuminem
- 🍬 Sladidlo: sukralóza
- 🔬 Protispékavá látka: fosforečnan vápenatý
Proč ji zařadit do každého dne
- Minerální složení: vápník, draslík, sodík a hořčík v jedné lžičce — přirozeně doplní to, co běžná strava někdy postrádá.
- Jemná sladkokyselá chuť díky kyselině citronové a jablečné — hodí se do studených i teplých nápojů, salátů i polévek.
- Příjemné aroma a zlatavá barva z kurkuminu — v nápoji vypadá hezky a voní přirozeně.
- Sladí sukralóza — nápoj je jemně sladký bez přidaného cukru.
- Jednoduché použití — půl až jedna lžička denně přimíchaná do vody nebo hotového jídla.
- Vhodná jako běžná potravina — přirozeně v kuchyni, stejně jako koření nebo citronová šťáva.
Okurkovo-mátová limonáda
Suroviny (2 porce)
- 1 l vody
- ½ okurky na tenké plátky
- hrst čerstvé máty
- šťáva z citronu nebo limetky
- 1–2 lžičky Zásadité směsi
- led, volitelně med nebo glukopur
Postup
Okurku a mátu vložte do džbánu, přidejte citronovou šťávu a Zásaditou směs. Zalijte vodou, promíchejte a nechte 10 minut odležet. Podávejte s ledem a plátky okurky.
Citronovo-zázvorová voda do lahve
Suroviny (500 ml)
- 500 ml vody
- 3–4 plátky citronu
- 4–5 koleček čerstvého zázvoru
- 1–2 lžičky Zásadité směsi
Postup
Vše vložte do lahve, přidejte Zásaditou směs, protřepejte a nechte 15 minut rozlehnout. Pijte průběžně během dne.
Ledový minerální čaj
Suroviny (2 porce)
- 500 ml studeného zeleného nebo ovocného čaje
- šťáva z ½ pomeranče
- 1 lžička Zásadité směsi
- led, plátky pomeranče na ozdobu
Postup
Do vychlazeného čaje přidejte pomerančovou šťávu a Zásaditou směs, promíchejte. Podávejte s ledem a plátky pomeranče.
Smoothie „Zelený restart"
Suroviny (1 porce)
- 1 banán
- hrst čerstvého špenátu nebo kapusty
- ½ jablka
- 150 ml vody nebo mandlového mléka
- šťáva z ½ limetky
- 1 lžička Zásadité směsi
Postup
Vše rozmixujte dohladka. Zásaditou směs přidejte až po mixování a krátce promíchejte. Podávejte ihned.
Teplý ranní rituál
Suroviny (1 porce)
- 250 ml horké vody (max. 70 °C)
- 1–2 lžičky Zásadité směsi
- volitelně: špetka kurkumy nebo zázvoru
- volitelně: lžička medu
Postup
Do hrníčku nalijte horkou (ne vroucí) vodu, přidejte Zásaditou směs. Promíchejte, přidejte kurkumu nebo zázvor. Pijte pomalu, ideálně ráno nalačno.
Hřejivý jablečný hrnek
Suroviny (2 porce)
- 400 ml 100% jablečného moštu
- 1 skořicová tyčinka
- 3 hřebíčky
- plátky pomeranče
- 1 lžička Zásadité směsi
Postup
Jablečný mošt zahřejte se skořicí, hřebíčkem a pomerančem — nesmí vařit. Stáhněte z ohně, nechte 2 minuty zchladnout, vmíchejte Zásaditou směs. Podávejte v hrníčku s plátkem pomeranče.
Rajčatový salát s minerální zálivkou
Suroviny (2 porce)
- 3 velká rajčata
- ½ červené cibule
- hrst bazalky
- 3 lžíce olivového oleje
- ½ lžíce balsamica nebo jablečného octa
- 1 lžička Zásadité směsi
- čerstvě mletý pepř
Postup
Rajčata nakrájejte na plátky, cibuli na tenká kolečka. Dresink: olivový olej + ocet + Zásaditá směs + pepř — dobře promíchejte. Přelijte salát, promíchejte a nechte 10 minut odstát.
Okurkový salát s jogurtem a koprem
Suroviny (2 porce)
- 1 velká okurka
- 150 g bílého nebo řeckého jogurtu
- hrst čerstvého kopru
- 1 lžička Zásadité směsi
- pepř, volitelně kapka citronové šťávy
Postup
Okurku nakrájejte na tenké plátky nebo nastrouhejte. Smíchejte s jogurtem, koprem a Zásaditou směsí. Nechte 15 minut v lednici.
Mrkvový salát s pomerančem a rozinkami
Suroviny (2 porce)
- 2 velké mrkve (nastrouhaná)
- šťáva z 1 pomeranče
- 2 lžíce rozinek
- 1 lžička Zásadité směsi
- volitelně lžička olivového oleje
Postup
Mrkev nastrouhejte, přidejte pomerančovou šťávu, rozinky a Zásaditou směs. Promíchejte a nechte 10 minut odležet.
Tzatziki s minerálním nádechem
Suroviny
- 250 g hustého bílého nebo rostlinného jogurtu
- ½ okurky (nastrouhaná, odšťavněná)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- hrst čerstvé máty nebo kopru
- 1 lžička Zásadité směsi
- pepř
Postup
Okurku nastrouhejte a vymačkejte přebytečnou vodu. Smíchejte s jogurtem, česnekem, olejem a bylinkami. Přidejte Zásaditou směs a pepř. Nechte hodinu v lednici. Vodu nevylévejte — přidejte trochu Zásadité směsi a led a máte osvěžující nápoj jako bonus.
Dýňová polévka
Suroviny (4 porce)
- 800 g dýně Hokkaido
- 1 cibule, 2 stroužky česneku
- 400 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mléka
- 1 lžička čerstvého zázvoru
- 1 lžička Zásadité směsi (přidat po rozmixování)
- olivový olej, pepř, dýňová semínka
Postup
Dýni nakrájejte a poduste s cibulí, česnekem a zázvorem na olivovém oleji. Zalijte vývarem, vařte 20 minut doměkka. Rozmixujte dohladka, přidejte kokosové mléko a pepř. Stáhněte z ohně, nechte minutu zchladnout a teprve pak vmíchejte Zásaditou směs. Podávejte se semínky.
Čočka na kyselo — moderní verze
Suroviny (4 porce)
- 300 g červené čočky
- 1 cibule, 2 stroužky česneku
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička Zásadité směsi (přidat mimo var)
- olivový olej, pepř
Postup
Čočku uvaříme doměkka. Na oleji osmažíme cibuli s česnekem a kmínem. Přidáme čočku, ocet, hořčici a pepř. Před podáváním (mimo oheň) vmícháme Zásaditou směs.
Krémová cuketová polévka
Suroviny (4 porce)
- 2 střední cukety
- 1 brambora
- 2 stroužky česneku
- 600 ml zeleninového vývaru
- 1 lžička Zásadité směsi (přidat po rozmixování)
- olivový olej, pepř, čerstvé bylinky
Postup
Cuketu a bramboru nakrájejte a poduste s česnekem na olivovém oleji. Zalijte vývarem, vařte 15 minut. Rozmixujte dohladka, stáhněte z ohně, vmíchejte Zásaditou směs. Podávejte s čerstvými bylinkami.
Pečená zelenina s minerálním posypem
Suroviny (2 porce)
- 1 mrkev, ½ cukety, 1 paprika, ½ červené cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička Zásadité směsi (přidat po upečení)
- čerstvý rozmarýn nebo tymián, pepř
Postup
Zeleninu nakrájejte, promíchejte s olejem a bylinkami. Pečte na 200 °C asi 25 minut doměkka. Po vytažení z trouby posypte Zásaditou směsí a promíchejte.
Luštěninová směs „Fresh Boost"
Suroviny (2 porce)
- 1 konzerva cizrny nebo bílých fazolí (400 g)
- šťáva z ½ citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- hrst čerstvé petrželky nebo koriandru
- 1 lžička Zásadité směsi
- pepř, volitelně stroužek česneku
Postup
Cizrnu nebo fazole scedíme a propláchneme. Smícháme s citronovou šťávou, olejem, bylinkami a Zásaditou směsí. Podáváme jako salát, přílohu nebo dip s chlebem.
Jogurtový pohár s ovocem
Suroviny (1 porce)
- 150 g bílého nebo rostlinného jogurtu
- hrst čerstvého nebo mraženého ovoce
- 1 lžíce granoly nebo ovesných vloček
- 1 lžička Zásadité směsi (vmíchat do jogurtu)
- volitelně lžička medu
Postup
Zásaditou směs vmíchejte do jogurtu. Přidejte ovoce a granolu. Podávejte ihned nebo nechte přes noc v lednici jako overnight verzi.